今は昔が旬！
友人の会社が経営する
ホルモン屋に行きました。
恵比寿にある
「亀戸ホルモン！」
ホルモンとは
ほーるもんから来た名前で
基本は捨ててきたもの
日本人は昔から、
島国根性で
捨てるのが嫌いだったんでしょう。。
22時待ち合わせだったんですが
昭和レトロ風の店は
この時間でも行列！
そうなんです。 恵比寿とは思えない
外にはホッピーの瓶と
七輪が焚かれています。 本当に昭和初期って感じ
なんとか無理やりの予約で
10分程度で中に。
中は多少の煙に包まれ
不景気とは思えない活気が。
そう、ここ最近にぎわしている
不景気とは無縁
そして肝心の味ですが
何かレトロだけど
間違いなく美味い
そして
安い！
そして見たこともないほどの
極厚ホルモン
そして質が高い生もの
最近のおしゃれ創作系とは
かけ離れているが
素材、そして雰囲気、
満点です。
こんな時代だからこそ
思いやり、そして時代を感じる店が
こうして繁盛店になるんだと
いうことを痛感しました。
私がプロデュースしている
うどん店
「８８うどん」
も連日
究極のスタンダードを進めています。
こんな感じ
なんとまもなく
で限定で究極のうどん
販売開始です。
