初めて食べました！
生すっぽん初めて食べました。
以前中国で鍋は食べたことがあったのですが、刺身のすっぽんは初めてです。
あんまり想像したことはなかったのですが色はやっぱり赤いんですね。
黄色い部分は脂身。それとめちゃくちゃ小さいのは心臓。
レバーも最高でした。
しきたりのように初めに飲む血。
色は少々グロかったですが、アップルジュースで割っているせいか、いたって普通に飲めました。
飲んだ後はなんとなくですが、ぽかぽかしたような？？
逆に王道の鍋は色そのものがグレーで多少見た目にインパクトはありましたが、こちらも美味でした。
やはり食べたことないものが美味しかった時は感動も格別ですね。
ちなみに店は
こちら
この日、飲み足りなかったので、まだ、脚を踏み入れたことがなかったペニンシュラに行って来ました。
うーん 完全に香港の勝利って感じで、期待して行っただけになんとなくショックでした。
最上階のBARに行ったのですが、都内を一望できて眺めは最高でした。
写真はペニンシュラ伝統の獅子
